绿茶戚风蛋糕

作者： 京晶版主

买了现成的配料粉，只用配上鸡蛋、牛奶和食用油来做。 第一次做抹茶戚风蛋糕，可能盆没擦今后，蛋白打了好久也没打成弯曲直角。但还算成功，哥哥说超级好吃[愉快]

用料

• 绿茶40 克
• 鸡蛋4 个
• 细砂糖60 克
• 低筋面粉100 克
• 食用油60克

绿茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

方法：找两个容器分别放入蛋清（四份）和蛋黄（三个）。

步骤 2

蛋黄打匀加入食用油搅拌均匀后加入面粉和绿茶粉搅拌均匀。 蛋清中加入20克糖打发，中间在陆续加入两份20克糖打发成可以弯曲的直角状态后和蛋黄盆混合搅拌均匀后装入蛋糕纸杯。 【注意：打发蛋清的容器一定是无水无油，我这次就没有注意到这点，所以蛋清没有达到预期状态，尽管不佳但烘烤后到不影响口感】 烤箱（我用的家用小烤箱）160度上火预热10分钟，放入蛋糕纸杯烘烤28分钟后即可食用。

菜谱创建时间：2017-06-19 22:28:03