快炒西葫芦鲜贝鸡蛋

作者： 缘子S小姐

老公工作非常忙碌基本不能回家吃饭，缘子不想总觉得外面饭店吃饭不卫生，所以决定自己动手烧，虽然一个人吃不了很多，于是我琢磨着烧一个简单快速营养的菜满足自己。今天上第一个菜，10分钟出菜，快炒西葫芦鲜贝鸡蛋！真的好好吃呀……我自己都不敢相信！哇哈哈！

用料

• 西葫芦 1个
• 鲜贝 稍许
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 胡椒粉 稍许
• 料酒 稍许

快炒西葫芦鲜贝鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加一小撮盐胡椒粉，调味去腥！

步骤 2

鲜贝柱 吸干水分，加一小撮盐，胡椒粉和半调羹料酒，然后腌制15分钟。待用！

步骤 3

西葫芦去皮，切片待用！

步骤 4

锅入一点油，分别将鸡蛋和鲜贝柱分别翻炒一下，放一边待用。锅再入一点油，将西葫芦煸炒一会，然后加半小碗热水，盖锅盖将西葫芦少许闷2分钟，加入鲜贝继续煮1分钟，开盖大火收汁，水分基本收干加入鸡蛋翻炒一下，最后加入一小勺盐调味。

步骤 5

Dengdengdeng...上菜哦！缘子私房菜！

快炒西葫芦鲜贝鸡蛋的小贴士

西葫芦不要煮太久，不然煮太烂口感不好哟！

菜谱创建时间：2017-06-19 22:02:30