麻辣小龙虾

作者： 王雅666

本来父亲节想带我爸出去吃，但是我爸觉着在外面吃不干净所以只能在家里给我爸过父亲节了，我们那天做了八斤小龙虾，整体感觉还是错的，我做的这个是有点甜的，不喜欢甜口的朋友们，你可能不会喜欢

用料

• 啤酒 一瓶半
• 八角 5个
• 麻椒 一把
• 干辣椒 看自己口味
• 大葱 2根
• 大蒜 三头
• 豆瓣酱 适量
• 白蔻 三到五个都可以
• 白芷 6
• 香叶 5片
• 草果 3个
• 良姜 5个
• 山萘 五个
• 小茴 15克
• 小龙虾 2斤
• 九九火锅底料 看你口味
• 花椒 看你口味
• 鸡粉 两勺
• 冰糖 一小把

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾，把虾筋和虾胃去掉

步骤 2

用油炸小龙虾，小龙虾红了就可以了，乘除，等用

步骤 3

起小火，放入葱姜蒜，白蔻，白芷，香叶，草果，良姜，山萘，八角，花椒，麻椒，辣椒，小茴翻炒1分钟，放入豆瓣酱和九九红火锅底料翻炒之融化

步骤 4

放入小龙虾继续翻炒，炒之3，4分钟倒入啤酒小火煮沸10分钟

步骤 5

放入鸡粉和冰糖，继续小火煮3分钟，大火收汁即可

麻辣小龙虾的小贴士

小龙虾配锅饼泡着吃绝对完美，提前准备好料，要不然手忙脚乱的容易糊锅，我是用第二天的汤又做了一次排骨，也是非常好吃的，螺丝也是可以做的，一举两得有木有

菜谱创建时间：2017-06-19 20:10:51