胡萝卜蛋糕-Carrot cake

作者： 果酱瓶子

胡萝卜蛋糕一直是我的最爱，琢磨了好久，翻看过好多方子，BBC的这个方子最简单而且好吃，不过有点太大了～十寸! 下次得减半！糖霜那部分就省去了，太甜了！可以配一点冰激凌或者酸奶或者custard都不错呦！

用料

• 蔬菜油 450ml
• 面粉 400g
• 苏打粉 2茶勺
• 糖 550g
• 鸡蛋 5个
• 盐 1/2茶勺
• 桂皮粉 2 1/2茶勺
• 胡萝卜 525g
• 核桃仁 150g
• 奶油奶酪 200g
• 细砂糖 150g
• 黄油 100g

胡萝卜蛋糕-Carrot cake的做法步骤

步骤 1

1.烤箱预热160度。烤盘铺上吸油纸或涂上一层黄油避免沾粘。

步骤 2

除去胡萝卜和核桃，其他的材料都混合在一起，搅拌均匀后再加入胡萝卜和核桃。

步骤 3

将混合液倒入烤盘，烤一小时15分钟。用牙签插一下中间，如果没有粘液就说明烤好了。蛋糕拿出来后静置十分钟后再脱模直至凉透。

步骤 4

烤蛋糕的同时制作糖霜。将奶油奶酪、细砂糖和黄油都放到大碗里打发至粘稠呈海绵状。用抹刀将糖霜均匀涂到蛋糕。

胡萝卜蛋糕-Carrot cake的小贴士

1.十寸的胡萝卜蛋糕对于人口少的家庭来说太大，可以冷冻，吃之前拿出来自然解冻即可，味道没有改变。 2.可以将材料减半，做一个小的。

菜谱创建时间：2017-06-19 18:21:35