6款学生餐@ 阿妈教落食平D

作者： 芝娃娃_1e3d

小孩的饭盒要做到看着有食欲吃着有营养，学以下7款准没错。

用料

• 按以下的小菜谱准备食材 1

6款学生餐@ 阿妈教落食平D的做法步骤

步骤 1

<有型餐盒组合 – 面包寿司卷/番薯片> 材料: 小青瓜 沙丁鱼(油泡) 墨西哥薄饼 番薯 调味: (面包寿司卷酱汁);日式蛋黄酱-2汤匙; 蜜糖芥末酱-1汤匙; 柠檬汁-2茶匙; 做法: 【面包寿司卷】 1.小青瓜切粗条，备用。 2.油泡沙丁鱼隔油后压碎备用。 3.蛋黄酱、柠檬汁及蜜糖芥末酱混合后，与(2)拌匀，下适量黑胡椒调味。 4.于墨西哥薄饼上涂上(3)，放上(1)，卷成寿司卷状，食用时切段即可。 【 番薯片】 1.番薯洗净，切薄片备用。 2.(1)置于焗盘上，撒适量盐调味，以180℃焗10-15分钟至香脆即成。

步骤 2

<茄汁炒饭蛋卷> 材料: 饭 杂豆 西红柿 (洗干净，削皮切粒) 茄汁 紫菜 土鸡蛋 调味: 茄汁-2汤匙; 蒜茸- 茶匙; 姜茸-1茶匙; 做法: 1.西红柿洗净切粒，备用。 2.杂豆泡泡解冻后沥干，备用。 3.3只蛋加适量盐拂匀，加少许生粉拌匀成蛋浆，再煎成蛋皮，备用。 4.红葱片、蒜茸和姜茸下油锅爆香，下(1)(2)炒至水份略收干后下白饭炒匀，下适量盐调味，下初生鸡蛋液(1只)快炒，下茄汁调味，即可盛起。 5.将紫菜放于寿司席上，将(4) 均匀铺平于紫菜上，前端预留2厘米，卷起成寿司卷。 6.用(3)再将(5)卷起，食用时切段即可。 **老品种西红柿可以其他西红柿代替

步骤 3

<狮子狗虾卷> 材料: 虾(拆壳挑虾肠、腌味) 紫菜碎 狮子狗鱼蛋 面粉 鸡蛋 面包糠 调味: (酱汁);炼奶-1汤匙; 蜜糖-1汤匙; 蛋黄酱-2汤匙; 柠檬汁-1汤匙; 做法: 1.海中虾去头、去壳及挑肠，沥干备用。 2.狮子狗鱼蛋切至虾身相同长度，备用。 3.将(1)塞入(2)内，依次均匀蘸上面粉、蛋液及面包糠，下油锅炸至金黄色即成。 4.将炼奶、蜜糖、蛋黄酱、柠檬汁拌匀成酱汁，进食时可蘸食。

步骤 4

<棉花糖脆米> 材料: 棉花糖 脆米 牛油 朱古力碎 做法: 1.棉花糖及牛油下白锅煮热至融化，下脆米拌匀。 2.趁热将(1) 置于煮食纸上搓成型。 3.插上棒棒糖棍，撒上适量七彩朱古力针及涂上朱古力浆即成。 **棉花糖牛油脆米须趁热搓成型。

步骤 5

<豆腐芝士球> 材料: 蒸煮豆腐 芝士 面粉 面包糠 做法: 1.用厨纸略为吸干豆腐表面水份，搓碎后与面包糠混合，下适量盐和白胡椒粉调味。 2.芝士片切粒后，与水牛芝士碎、巴马臣芝士碎一同加入(1)内拌匀，冷藏15分钟。 3.将(2) 搓成球状，再均匀蘸上包糠，下油锅炸至金黄色即成。 **若炸前把芝士球放入冰箱15分钟，吃下时会更加弹牙。

步骤 6

<生果串串> 材料: 草苺 香蕉 调味: 希腊奶酪-50克; 枫糖浆-1汤匙; 可可粉-3茶匙; 做法: 1.草苺洗净去蒂，用竹签串起。 2.香蕉去皮切件，用竹签串起。 3.将可可粉、希腊奶酪和枫糖浆拌匀成酱汁，进食时可蘸食。

菜谱创建时间：2017-06-19 11:39:30