苦瓜酿紫薯

作者： 童航妈

苦瓜是一种常见的蔬菜，味苦性寒、入肺、心、胃，具有降血脂、降血压、养颜美容、清热解毒、益肝利尿、促进新陈代谢等功效。夏天吃很好，但儿子们嫌苦不爱吃，那就想办法做的不苦些吧。

用料

• 苦瓜 1根
• 蜂蜜 适量
• 紫薯 2个

苦瓜酿紫薯的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，南瓜是为了丰富色彩加上去的

步骤 2

用长柄铁勺的长柄部分挖去苦瓜子和白色的内瓤

步骤 3

紫薯和南瓜蒸熟后压成泥，喜欢甜的可以加上儿童蜂蜜或炼乳

步骤 4

苦瓜切段放入开水锅焯水，水里加一点点盐

步骤 5

捞起过凉白开

步骤 6

把紫薯泥和南瓜泥塞入苦瓜段

步骤 7

装盘，可以冷藏2小时后食用

苦瓜酿紫薯的小贴士

白瓤挖干净，越干净越不苦，焯水时放一点盐保持绿色，不要焯太久，捞起后过凉水。

菜谱创建时间：2017-06-19 11:19:54