卡仕达酱

作者： 萝卜波啵啵啵

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 200g
• 绵白糖 20g
• 香草精 适量
• 玉米淀粉 15g（这个量有点偏稀，不能卷蛋糕卷）
• 黄油 15g（可不加）

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打发至发白，筛如玉米淀粉，继续打至无干粉状态

步骤 2

牛奶加香草精煮开，先倒四分之一到蛋黄糊中，混合均匀后，继续倒入剩余牛奶。切记，要边倒边搅拌！！！

步骤 3

倒回锅中，小火煮到结块状态（期间不停用蛋抽搅），离火继续搅（也可放入冰水继续搅）

步骤 4

盖保鲜膜放冰箱。吃之前取出搅至顺滑即可。

菜谱创建时间：2017-06-18 23:11:42