咖喱羊肉盖饭

作者： 小百_42ey

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1个
• 咖喱块 1盒
• 盐 适量
• 米饭 适量
• 羊肉 1斤
• 花椒 半个
• 老姜 2-3片
• 香叶 1片
• 水 适量

咖喱羊肉盖饭的做法步骤

步骤 1

少油，将羊肉中的肥肉部分分开，在锅中煎透，加姜、八角、香叶炒两下，倒入切块的羊肉翻炒，变色后盛出。

步骤 2

将土豆、洋葱、胡萝卜切块。锅中倒油翻炒，炒出香味，加入之前的羊肉，倒水（盖过食材）。加入一盒香辣味的咖喱块，让咖喱化开。可随口味加入适量盐。

步骤 3

汤汁逐渐浓稠，不断翻炒防止粘锅。汤汁越来越少，土豆、胡萝卜、洋葱越来越软，待汤汁基本收完即可出锅。

咖喱羊肉盖饭的小贴士

土豆最后大部分都化在汤汁中，特别好吃。这些食材做出的分量够两个人吃两顿。

菜谱创建时间：2017-06-18 21:26:12