【婴儿菜谱之猪肉松】无调味 料理棒➕烤箱版

作者： _CHLOE_

大约八月龄以后就建议可以开荤吃肉的小宝贝们 做了这款细肉松 无盐无调味 撒欢吃肉吧！

用料

• 猪后腿肉 5份350G=1750G
• 料酒 适量
• 生姜 若干片

【婴儿菜谱之猪肉松】无调味 料理棒➕烤箱版的做法步骤

步骤 1

冰鲜猪后腿肉 一般有白色的筋需要预处理切去 然后切块 方便煮烂

步骤 2

冷水 放入姜片、少许料酒和切好的肉块 一起煮熟 倒出过水后的肉块洗净 重新起一锅水 放入 （没过肉块即可）开始炖煮 目的是煮烂 这个过程去吃午饭了 大约一个多小时 图片是再次上了清水炖煮的肉汤照片 之前的沫沫好多没有拍。

步骤 3

煮好的肉块 筷子一按就开啦

步骤 4

分次放入料理机中打成肉丝状 这个部分 打了两波 一波肉丝 一波接近肉末 打算一波开始吃 后阶段逐渐过渡到肉丝 嚼嚼 事实证明肉末更容易结在一起变成肉球球 后期入烤箱后较肉丝的只有更麻烦

步骤 5

左面肉丝 右面肉末

步骤 6

入烤箱 90摄氏度 4D热风 多次20分钟

步骤 7

第一次20分钟后的色差 上下翻翻

步骤 8

进进出出三个小时过去了 没耐心 厚的一盘放在料理机里再打了一次 肉团团们打散松开了更容易烘干哦 看得到吗 像沙子一样的肉松 快胜利啦！

步骤 9

最后出炉分量 带塑封袋 接近400克 原先是5份350克的猪后腿肉 差不多五合一。

步骤 10

最后成品塑封好 慢慢吃。 一定要烘到很干才能放得久哦 用筷子搅拌时肉粉均匀滴附着在筷子上即可。

【婴儿菜谱之猪肉松】无调味 料理棒➕烤箱版的小贴士

下次会注意不用锡纸 改用垫布 几次三番翻炒 万一弄破拌进肉松里不得了 这次小心翼翼 所以烘到自己都变干了。 其它自己觉得很成功很好啊：） 当然尝了一下 宝宝食物是那么淡淡地...原味。

菜谱创建时间：2017-06-18 18:30:16