先将排骨开水下锅,滚一滚,2分钟,起锅凉干,待用
起锅放油,下凉干的排骨,煎到金黄! 下盐,1勺料酒,2生抽,3勺冰糖,4勺醋。炒上色,加没过排骨的开水,烧开,转小火煮30分钟!大火收汁即可!
装盘,撒点熟白芝麻!OK 今天撒了白芝麻忘了拍照