烧烤伴侣:蒜蓉酱

作者： MoonLa月亮啦

如果你喜欢烧烤摊的烤茄子，烤生蚝，烤带子，烤鸡蛋，那一定要试试啊，这样你基本可以自给自足啦 还有!!!蒜泥龙虾!!对，就是蒜泥龙虾!!!

用料

• 大蒜 10头，大的，别买小的，一样剥下皮
• 植物油 遮住蒜蓉的量
• 盐 10g
• 鸡精(可不用) 2g

烧烤伴侣:蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮压成蒜蓉

步骤 2

热锅入油，要能正好盖住蒜蓉的量，你可以在第一步里的小碗中加入油

步骤 3

蒜蓉入锅中火熬，一开始会有生蒜味冲眼睛鼻子，等生蒜味没有了再熬一会，有一股让你想到大龙虾啊生蚝的味道就对了，放盐和鸡精拌匀关火

步骤 4

讲真，图片并没有10头蒜，才三头就那么一点点，我还怕瓶子太小哈哈哈哈哈。有做饭经验的根本不要称盐的量，看着放呗，反正不是直接吃的，半成品，后续加入食材再调味的

步骤 5

鸡蛋烤起来，容器中敲入鸡蛋，放上蒜蓉，适当放点蒜油，然后在不搅碎蛋黄的情况下在蛋白部分把蒜蓉搅匀一点，烤箱180度12分钟，刚刚好的状态是在翻滚的状态，那是蒜油

步骤 6

嫌油的可以把上面的油倒了，开吃吧，同一锅的有的溏心有的全熟，我就喜欢溏心的，嗯，迷恋蛋黄液的滋味

步骤 7

之前发过一款烤鸡蛋http://www.xiachufang.com/recipe/100425011/，比这个健康，无油，看自己需要啦

菜谱创建时间：2017-06-18 14:10:28