红油肚丝

作者： 自带口水

做法： 1)猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。 2)开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。 3)猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。 4)煮好的猪肚捞出过冷水。5)猪肚切丝备用。 6)把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。 7)临上桌淋一茶匙香油即可。

用料

• 猪肚 一只
• 辣椒油 1汤匙
• 香葱 5根
• 姜 1块
• 香菜 2棵
• 花椒 1/3汤匙
• 八角 2个
• 花生米 1汤匙
• 凉拌酱油 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 3茶匙
• 鸡精 1/3茶匙
• 香醋 1/3汤匙
• 香油 1茶匙

红油肚丝的做法步骤

步骤 1

做法： 1)猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。 2)开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。 3)猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。 4)煮好的猪肚捞出过冷水。5)猪肚切丝备用。 6)把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。 7)临上桌淋一茶匙香油即可。

菜谱创建时间：2017-06-18 10:07:24