龙利鱼皮蛋粥

作者： 爱做菜的张老师

鲜美的鱼片粥伴有芹菜的清香，再配上少许金枪鱼松让口感更为丰富。

用料

• 大米 适量
• 糯米 少量
• 玉米碎或小米 少量
• 龙利鱼 一块
• 皮蛋 1个
• 芹菜叶 少量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少量
• 生姜粉 少量
• 料酒 少量

龙利鱼皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

米掏干净后加足水烧粥。

步骤 2

龙利鱼切成鱼片。

步骤 3

放入盐、白胡椒、生姜粉、生分、料酒和油搅拌后腌制待用。

步骤 4

大概半小时左右粥已烧好，放入皮蛋和鱼片。

步骤 5

滚一分钟后撒上芹菜末。

步骤 6

调味后即可出锅。

龙利鱼皮蛋粥的小贴士

芹菜叶子剁成的末放在鱼汤和鱼粥里要比葱显得更为清香。家里平时吃芹菜的时候不要将叶子丢掉，可以用开水烫一下放进冰箱内速冻，需要的时候随时可以解冻使用。

菜谱创建时间：2017-06-18 08:00:59