HEALTHY FRUIT ICE CREAM

作者： 大象蚂蚁和小象们

夏天一份冰淇淋简直就是最大的慰藉。用水果做冰淇淋的谱子太多，这个本来是为了消耗冰箱里的冻香蕉冻草莓无意发现的。比之前做的香蕉冰淇淋更好。特别是冷冻2-3小时，一点冰渣子没有。 香蕉一定要用皇帝蕉，比大香蕉质地更软，口感更香甜甜。草莓可以换成蓝莓 ，树莓，和喜欢的其他口味儿。 只有三步，超级简单，看完别打脸。 图里是刚刚2个小时的状态，很软很软。

用料

• 皇帝蕉 12根
• 草莓 15颗
• 香草精 1勺
• 蛋白粉（可不加） 1勺（专用配勺）
• 脱脂牛奶 100ml

HEALTHY FRUIT ICE CREAM的做法步骤

步骤 1

第一步，冷冻香蕉与草莓，全部冻硬，8小时以上 第二步，取出冻硬的水果，加入，牛奶，香草精，蛋白粉，放入破壁机，用搅拌棒辅助一下，搅拌好以后已经非常像冰淇淋，这时候挖着吃也是超爽的，入口即化，但是如果像挖成球形，那么忍住别吃完，进入 第三步，装进冰淇淋盒子，冷冻。2-3小时。 图里的状态是刚刚2小时。

步骤 2

撒上喜欢的坚果碎，葡萄干，巧克力什么的，开吃吧。 我撒了一把椰蓉和cacao nibs

HEALTHY FRUIT ICE CREAM的小贴士

香蕉千万不要少，这也是质地creamy的关键。 如果冻上了8个小时，会硬一点，拿出来放半个小时再挖，就可以恢复顺滑。不过也可以把吃不完的直接冻进冰棍模，或做成纸杯冰棍。就是那种较硬的冰淇淋口感，不变的依然是入口即化

菜谱创建时间：2017-06-17 23:39:13