麻辣小龙虾

作者： Effi

用料

• 小龙虾 1斤
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 麻椒 适量
• 干辣椒 个
• 小米椒 适量
• 葱头 适量
• 大葱 根
• 洋葱 半个
• 香叶 1-2片
• 啤酒 半听
• 生抽 适量
• 香油 3-4滴
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 鸡精 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾洗净，背上用剪刀开口，切好配料备用

步骤 2

起油锅，油需要多一些，这样龙虾才会香

步骤 3

放入配料，炒香后，将配料拨一遍，倒入小龙虾爆炒，变色后到啤酒半听，黄酒，生抽，稍微翻炒后倒入开水没过龙虾，加入盐。

步骤 4

大火煮至快收汁，加入鸡精，香油，香菜，葱，起锅。收汁不可以收太干，留一点汤可以让龙虾继续入味。

菜谱创建时间：2017-06-17 23:20:12