Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干

作者： 阳光明媚99

之前做过无糖配方的饼干，吃起来焦脆的口感伴有最原始的麦香味，这次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花饼干，口感更酥脆了，甜度刚刚好还有清香的草莓味。最后组装的时候又用它代替了糖霜，有很好的粘合性，省去了制作糖霜的麻烦，值得一试！

用料

• 低筋面粉 80克
• 红火龙果汁 25克
• Fluff棉花糖 30克
• 玉米油 10克

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材，红心火龙果取汁过滤备用。

步骤 2

面粉里倒入玉米油，加入Fluff棉花糖。

步骤 3

搅拌几下倒入火龙果汁。

步骤 4

和成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 5

面团擀成薄片，用花瓣模具刻出大小花瓣。

步骤 6

花瓣用圆头工具在中间压几下，中心成凹下去的小花瓣，依次做好。

步骤 7

剩余面团刻出几个圆形面片做花托。

步骤 8

摆入模具中。（图中使用的是法棍模具，利用弧度烤出的花瓣更漂亮，也可用其他类似模具代替。）

步骤 9

烤箱提前预热，上170度，下165度，放中层，烤10分钟。烤好后晾凉备用。

步骤 10

取适量棉花糖装入裱花袋里，揉几下排除空气，棉花糖会更细腻，代替糖霜用来固定饼干。（最小号圆口裱花嘴）

步骤 11

把棉花糖挤在饼干托上。

步骤 12

摆放上大号花瓣。

步骤 13

再挤上点棉花糖，随意摆放小号花瓣。

步骤 14

花心处挤上点棉花糖，撒上干桂花。

步骤 15

剩余的红火龙果汁，用小刷子在花瓣上薄薄的刷一层。（小号花瓣组合就是含苞待放的小荷花。）

步骤 16

晾干即可。

步骤 17

成品图。

步骤 18

青荷盖绿水，

步骤 19

芙蓉披红鲜。

步骤 20

下有并根藕，

步骤 21

上有并头莲。

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干的小贴士

各家烤箱温度有所差异请适当调整，为了美观饼干不需上色。

菜谱创建时间：2017-06-17 21:45:58