杨梅酒实验2（按压自酿）_果酒_已完成

作者： 吾皇万岁呀

其实就稍微按了下！都没碎！！成品甜，微醺，呈紫色。 所有杨梅酒都好喝，只是我发现我一杯就头晕~

用料

• 杨梅 984克
• 冰糖 450克

杨梅酒实验2（按压自酿）_果酒_已完成的做法步骤

步骤 1

泡盐水，太阳下晒干水份，果微热。2017/5/28-13:00

步骤 2

一层杨梅，一层冰糖。

步骤 3

太多了，所以使劲往下按了几次，果子有一些碎了。

步骤 4

一段时间之后起了泡沫，晃动，开盖吃一个。

步骤 5

几天之后，裸露的上层果子有发白的碎片黏着，继续晃动，开盖子。

步骤 6

粉末状少了很多，泡沫也是，拿一个吃了吃已经有酒味了，过两天倒出来澄清。

步骤 7

2017.6.20-19:30澄清！感觉有点微苦！不好按压！压了也没什么果汁！而且微粘手！

步骤 8

还有泡泡，6.30

步骤 9

7.15装瓶

步骤 10

颜色深红，味道棒

菜谱创建时间：2017-06-17 20:54:00