私房凉菜

作者： Ms. Jo

这道貌美凉菜的味道比貌美更美，哈哈

用料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 猪油 克
• 胡椒粒 5颗
• 干辣椒碎 看口味
• 白糖 一小撮
• 白芝麻 适量
• 黑醋 适量
• 大蒜 适量
• 黄瓜 一条
• 干豆腐 和黄瓜差不多多就行
• 鸡粉 适量

私房凉菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝

步骤 2

豆皮切丝，过热水，晾凉 （东北可以略过过水，南方还是过一过安心）

步骤 3

炸辣椒油：碗里放花椒，干辣椒碎，盐，白芝麻，猪油烧热，浇到调理上，快速搅动

步骤 4

炸好的辣椒油，加生抽，黑醋，鸡粉，盐，切碎的大蒜一起拌入黄瓜丝和豆皮丝里，拌匀，开吃

私房凉菜的小贴士

猪油可以说是这道菜的灵魂，超级香，香到我都想写食谱了，哈哈，不过容易凝固，做好啦赶紧吃，话说即使凝固了也不太看得出来，味道还是棒棒哒

菜谱创建时间：2017-06-17 18:33:45