经典家常番茄炖牛腩

作者： 青青树前小蘑菇

超下饭的番茄炖牛腩，做法简单，软烂下饭哦！快来试试吧！

用料

• 牛腩 2斤
• 西红柿 2个
• 八角 2个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 啤酒 半瓶
• 土豆 2个

经典家常番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块（切成三角形，不要太小，不然炖完会收缩），冷水下锅，倒入2勺料酒，煮开后，撇去浮沫。牛肉捞出，沥干水分。

步骤 2

蒜末，姜丝，大料切好，备用。

步骤 3

热锅，倒油，放入蒜末，姜丝，大料，翻炒出香味。

步骤 4

炒锅中倒入牛肉，酱油，老抽继续翻炒上色。上色后把切好的西红柿放入翻炒，至西红柿稍微变软。

步骤 5

把所有食材倒入砂锅中，加入热水，没过牛肉。再倒入半瓶啤酒。

步骤 6

大火烧开，转小火慢慢炖煮1-1.5小时左右出锅。（提前半小时放盐和土豆）

步骤 7

好啦！开动吧！超好吃的牛腩和软软糯糯的土豆，真是下饭神菜！注意一定留些汤汁哦！不然怎么能敞开了嚯嚯米饭吃呢？哈哈，好吃不油腻的做法！快来试试看吧！

菜谱创建时间：2017-06-17 17:36:01