抹茶千层

作者： MeetJing

用料

• 抹茶蛋皮:
• (青岚)抹茶 5克
• 低筋面粉 120克
• 牛奶 350克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 25克
• 抹茶馅
• 奶油 400克
• (青岚)抹茶粉 8克
• 糖粉 20克
• 蜜豆 适量

抹茶千层的做法步骤

步骤 1

低筋面粉先与抹茶粉混合过塞，加入细砂糖混合，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入牛奶，继续过塞两遍(保证蛋皮不会有颗粒)

步骤 2

黄油隔水融化后加入步骤一的混合液中，煎皮备用

步骤 3

奶油加入糖粉后发至6成发，加入抹茶粉继续打至9成发即可

步骤 4

接下来就一层蛋皮一层奶油一层蛋皮一层蜜豆的叠起来就行啦

菜谱创建时间：2017-06-17 16:31:32