甜蜜杨梅干（超详细）

作者： 惶惶忽忽

新鲜杨梅好吃但是不易保存，一般放到第二天就会变味，所以如果吃不完的杨梅可以加工成杨梅干慢慢品味！

用料

• 新鲜杨梅 适量
• 水 少量
• 冰糖 根据个人口味添加
• 细砂糖（裹杨梅干） 适量

甜蜜杨梅干（超详细）的做法步骤

步骤 1

新鲜杨梅用盐水浸泡半小时杀菌，清洗干净待用。

步骤 2

不粘锅中放入少量水，一定是少量，因为杨梅加入还会出水，水多了难得收汁！大火水开后加入适量冰糖，甜度可以自己尝尝。

步骤 3

加入洗干净的杨梅。

步骤 4

大火熬煮，滚开后转中火继续熬煮，中途用勺子轻轻翻动，一定温柔，温柔，温柔！

步骤 5

不粘锅就是好，不怕糊锅，尽情熬吧！慢慢地看着它猥琐！哦，错了是萎缩，萎缩，萎缩！

步骤 6

锅里的汁差不多收干了，杨梅猥琐成介个样子就可以了。

步骤 7

盛出来微波炉中火叮10～15分钟，中途注意观察（我60度叮了16分钟感觉有些有点焦糖味了）。

步骤 8

微波炉拿出来晾凉，其实这样已经就很好吃了。喜欢更甜更美的请看下一步！

步骤 9

裹上白砂糖装入密封罐！

步骤 10

裹上糖霜还是美多了！

步骤 11

小嘴巴的美爪！

菜谱创建时间：2017-06-17 16:16:02