烤猪蹄的做法

作者： 金凌美食

今天，合肥金凌美食教大家烤猪蹄的做法。

用料

• 猪蹄 500克
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 孜然粉 适量

烤猪蹄的做法的做法步骤

步骤 1

准备猪蹄剁碎，洗净

步骤 2

锅里添凉水淹过猪蹄，放入葱结，八角和少量姜片大火煮开十分钟，煮出血水

步骤 3

把煮开的猪蹄捞出来放在温水里，清洗猪毛

步骤 4

把清理好的猪脚已经，放入老抽，和适量的盐、白砂糖、生抽，抓匀腌制一个小时

步骤 5

锅里加凉水，放入桂皮，八角花椒香叶茴香和盐

步骤 6

锅里加凉水，放入桂皮，八角花椒香叶茴香和盐

步骤 7

再把腌好的猪蹄放进去

步骤 8

大火煮开，小火炖两个小时

步骤 9

这是两个小时后的，关火，让猪蹄在汤汁里自然放凉，泡上一夜

步骤 10

把花椒用玻璃杯或刀碾碎

步骤 11

烤箱预热180度烤20分钟 ，最后出来是放些芝麻葱花和孜然粉就可以

菜谱创建时间：2017-06-17 11:00:10