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🌮彩色春饼的做法

🌮彩色春饼

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作者: 淡淡小小厨
淡淡小小厨
现在的好多孩子都太挑食了,尤其抗拒蔬菜。营养又美味的蔬菜,居然好多孩子不爱吃,我女儿也不例外。于是每天变着法的想让她多吃些蔬菜,真的是绞尽脑汁。让我想办法想办法……突然想起奇迹-75大师的春饼方子,发挥了一下!大师别拿擀面杖追我哦!😜😂第一次是只用胡萝卜做的,后面又加了紫甘蓝和油菜的,想尝试的亲们可以根据宝宝的情况选择蔬菜的种类哦!

用料

🌮彩色春饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切小块焯水几分钟不硬了,捞出过水,加少量水榨成汁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉。面粉的量我没有计算,可以一点一点加,加到和胡萝卜汁和成不沾手的面团就可以,软硬度和包饺子的面差不多。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量糖和奶粉,来增加口感。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成不沾手的面团。我的面团最后重580克。放在一边醒一会儿。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团均分成20个小剂子,每个29克(比饺子剂子略大了一点)。我觉得这个大小还可以,以前弄成饺子剂子大小,擀出来的太薄了!当然,亲们如果想要越薄越好的,也可以弄小点剂子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓圆剂子,擀成均匀大小的皮。注意要大小一致,我是用厨房秤称出来的。(亲们勿笑话,我的擀皮技术有待提高啊!😄)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从第一个面皮上部开始,每个面皮都均匀抹上油,必须不留死角哦!否则最后揭不下来哦!!!最后摞成10个面皮,上面就不用抹油.我的量正好做了两摞,用蒸锅上下两个屉正好一锅蒸出来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摞好的面皮中间是突出的。用手轻轻按一按面皮上部,使其平整。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀擀开面皮。不要一次擀完,为了擀均匀可以擀几下,翻过来再擀几下,直到擀成均匀大小,最后擀成的面片大约像家里的大盘子大小。不要擀的太大了!太大太薄最后不好揭开哦!毕竟还得让您的蒸锅能装的下哦!😄(我擀的不均匀,下次记得最上和最下的两层面皮要稍稍大一点点,盖住中间的面皮哦!)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入装好水的蒸锅(垫上湿的屉布),上下两层放好,冷水开火蒸,从水开冒气开始算起,十一二分钟就好了!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后关火🔥,等三分钟再开盖子。可以一层一层揭开了,但要小心点哦!不然会弄破的!我的第一层没擀开,揭下来直接进嘴了!嗯!口感劲道好极了!您有心情的话,也可以摆得美美哒!当然,不摆的颜色也是超级稀罕人的!亲喜欢空口吃或是卷土豆丝吃都不错的!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是更多颜色的蔬菜汁,胡萝卜,油菜,紫甘蓝。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩色的面团

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩色剂子。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩色的面皮。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摞在一起。这里我考虑不周犯了错误,不该随意摆放各种颜色,而是应该同样颜色的摞在一起,这样各种颜色蒸出来时颜色才更好的保持原来的色泽。这一点我是在揭开锅盖的一瞬间意识到的,胡萝卜的颜色大不如上次,暗淡了许多。话说第一次的胡萝卜颜色太诱惑我了!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开面皮。其实这次也没有擀好,亲们一定比我擀得好!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以装盘享用了!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

臭美摆了一条裙子

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样也可以

菜谱创建时间:2017-06-17 05:21:45
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