麻辣毛豆夹

作者： 卿颜ming

看到菜谱就流口水！一直心痒痒！ 说动就动，吃货的力量！

用料

• 毛豆 一把克
• 花椒 一小撮适量
• 干辣椒 半碗个
• 盐 两勺半
• 姜 十片左右
• 八角 两个半个的
• 大蒜 两整个
• 生抽 两大勺
• 蚝油 两中勺
• 料酒 一小勺
• 醋 一大勺
• 鹌鹑蛋 一碗
• 沙姜 一块
• 草果 一个

麻辣毛豆夹的做法步骤

步骤 1

毛豆剪摘（要剪个口，好入味）！ 清洗干净（加盐，搓干净毛）！

步骤 2

加盐加油的水，煮熟毛豆先！（十分钟）控水！

步骤 3

冷水煮鹌鹑蛋，过冷水，剥壳备用（用纸巾吸干水分）！

步骤 4

备料！ 姜蒜切块！干辣椒剪段！

步骤 5

准备下锅！

步骤 6

小火慢慢炸！

步骤 7

小火炒香料！顺序如下： +姜蒜+辣椒+花椒八角草果+盐酱油蚝油料酒水！ 大火煮开！小火闷（一个钟）！

步骤 8

起锅先加点豆粉水！

菜谱创建时间：2017-06-16 21:58:07