五指毛桃炖猪蹄

作者： 玲玲-广西妹子

之前是不认识五指毛桃的，直到那个肤白貌美的广东妹子，从她返城的行李箱中，掏出了这货以及各种我不认识的煲汤食材。 那一刻，我简直觉得自己以前煲的汤都弱爆了！

用料

• 猪蹄 半只
• 五指毛桃 适量
• 红枣 4颗
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 盐 适量

五指毛桃炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

先把五指毛桃洗净，用清水浸泡15分钟（五指毛桃祛湿，降火，滋阴、润肺，很多少数民族视之为民间草药。尤其在祛湿能力上，所向披靡。很多姑娘是湿热体质，不宜大补，严重的会因此长满脸痘。五指毛桃就相当适合这些姑娘。 最重要的是，用它煲出的汤，满屋子飘香，有一种淡淡的椰子香。和猪大骨、排骨、猪蹄一起煲汤，都是极好的选择。）

步骤 2

把猪蹄过沸水，去杂质，焯水一分钟左右取出备用。（可放几片，料酒去腥）

步骤 3

把所有食材一起下锅，大火烧开后，立马转小火煲两个小时左右。

步骤 4

大火烧开后可以加些红枣，因为我觉得汤有点单一，所以在煮沸的时候放了几颗红枣进去（红枣可放可不放）

五指毛桃炖猪蹄的小贴士

因为我很晚才开始炖，时间比较赶，所以猪蹄不是炖得很烂。不过汤很鲜，淡淡的椰香味，很不错哦！

菜谱创建时间：2017-06-16 20:24:41