粽子切片,电饭锅抹一层薄油,开一个空锅不会跳起的档预热一分钟,放粽子进去煎 (我买的是包装里的即食粽子,如果是冰箱里的粽子要解冻,煎之前不用上锅蒸)
趁煎粽子的时候调红糖水,红糖+生抽一小勺+老抽一点点(我的红糖不算红就加了些老抽上色,不加也行),为没过粽子一半高度的量
煎至粽子底部微黄(我是三分钟),倒进红糖水,换蒸煮档收汁,至汁水浓稠即可(我是三分钟)
最后撒的黄豆粉是点睛之笔!要是有花生碎也一定要加上去!
1.平底锅同样适用,可惜我在寝室没平底锅QAQ 2.用黄油煎也很好味哦~ 3.往红糖水里加一小勺料酒也很好吃!