蛋黄酱炫彩红薯泥

作者： Yeeshin

在韩国吃自助的时候第一次吃到了这种地瓜泥觉得很好吃~后来在韩国学校食堂吃饭的时候，又吃到了这种红薯泥沙拉，香甜也有一点蛋黄酱的味道，透着满满的地瓜甜香，我比较喜欢甜食又不好意思吃太多（因为不想让他们误认为我们中国没有或者吃不起这种东西，因为我比较爱吃，每次都吃可多，因为韩国人都吃的特别少！！！而我吃的和他们男人一样甚至还多，有时候吃的太忘乎所以了他们就会笑，然后说，好吃吗，喜欢吃吗？慢慢吃之类的，后来我就感觉我这种吃货可能会让他们误认为我在中国穷的吃不起东西或者我们中国没他们好（其实我们天朝比他们地大物博物产丰富多了，还便宜。所以我和韩国人一起吃饭的时候我就变得很矜持了，但是我的内心和肚子是拒绝的！）于是后来吃到什么好吃的就自己做想什么时候想吃就能吃到~于是我就自己在家买了地瓜做了这个红薯泥~

用料

• 红薯 2个
• 甜玉米粒 3勺（按自己喜好放）
• 蔓越莓 2勺（我多放了点）
• 葡萄干 2勺
• 牛奶 5勺（视粘稠度添加）
• 蛋黄酱 3勺子（很据自己喜好添加）

蛋黄酱炫彩红薯泥的做法步骤

步骤 1

红薯清洗干净后放锅蒸熟（煮也可以我觉得蒸的可以更好的保留红薯的甜度和软棉的口感）首尔的家里没有蒸锅，我是用压力电饭煲加少量的水闷的，15-20分钟

步骤 2

去红薯皮，红薯放碗里用汤匙抹成薯泥

步骤 3

添加少量牛奶，粘稠度让红薯泥可以用筷子夹起来，切记不要太稀

步骤 4

放蔓越莓，葡萄干，玉米粒等你想添加的东西，也可以放些坚果

步骤 5

加蛋黄酱我放了三勺，，我用的是韩国的蛋黄酱，蛋黄酱应该都差不多~搅拌均匀，粘稠度可以用筷子夹起来就行。

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

也可以放些水果什么的

蛋黄酱炫彩红薯泥的小贴士

蛋黄酱可以根据自己的口味和喜好添加，我放了三勺，味道很香~也可以放自己喜欢的酱，希望大家喜欢

菜谱创建时间：2017-06-16 18:11:48