将糯耳温水泡发而后撕成小块同大枣 枸杞 桂圆 冰糖一同下锅,锅里的水适当即可,上火炖煮,炖的过程中注意观察不要溢出来,开锅后转小火继续炖煮,待汤色变成糖色即可出锅.
一定要选用糯耳,不要用银耳,不然炖出来的羹是不会黏稠的.