蕃茄疙瘩汤

作者： 鲨鱼来看看

下雨天，先生又加班，一个人的晚餐就不想去菜场了，回家在冰箱里找到一个蕃茄还有鸡蛋。 金色的面汤，红色的蕃茄，乳白色的疙瘩，碧绿的葱花，淡淡的香油味撩人心弦，热乎乎的汤水温暖着雨夜中孤独的灵魂！ 一大碗疙瘩汤一个人干完，连汤都没剩下一滴，那个香哟！😊

用料

• 鸡蛋两个
• 面粉适量
• 西红柿一只

蕃茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

蕃茄去皮切小块炒成汁，起锅。 锅中烧水，同时把鸡蛋在碗里打散（我饭量大用了两个鸡蛋，常规的可能一个就够了）略微加一点点盐，再慢慢的加入面粉拌匀。水开后用小勺子一点点刮入锅里，疙瘩全部浮起就是熟啦。加入炒好的蕃茄汁，调味，撒葱花香油，OK啦！

蕃茄疙瘩汤的小贴士

拌面粉的时候盐不能多加。 由于面粉是完全用鸡蛋拌的，要分次加入，以防太干。但正因为这样，疙瘩非常松软，营养又易消化，很适合老人孩子吃，蕃茄又很开胃，病人也适合，总之，个人是非常喜欢这道菜的！

菜谱创建时间：2017-06-16 15:57:56