榴莲＆芒果班戟

作者： 四月是你的生煎

自己动手做班戟，再也不去满记吃绿油油的人工色素！

用料

• 牛奶 120克
• 奶油 100ml
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 糖粉 30克
• 芒果 1个
• 榴莲 150克
• 低筋面粉 50克
• 抹茶粉 1小勺

榴莲＆芒果班戟的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋（不用打发），加入糖粉、牛奶，搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌均匀，面糊分成两份

步骤 3

其中一半面糊筛入抹茶粉，搅拌均匀

步骤 4

黄油隔热水融化，平均倒入两份面糊中，搅拌均匀

步骤 5

面糊过筛，冷藏1小时

步骤 6

小火加热平底锅，涂油，加入一勺面糊，慢慢旋转摊开成薄薄的一层，凝固后用铲子铲起放入盘中冷却。

步骤 7

打发淡奶油，抹在冷却的班戟皮上，再放上芒果或榴莲（还可以根据个人口味加一点冰淇淋），然后折起四个角，成为方形。

步骤 8

冷藏2小时左右至面皮变硬，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2017-06-16 13:56:48