溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）

作者： derNG-1

“如何教一只蛋飞翔”有说：需要被关注的不再是蛋的起源，而是它如何终结。 没有味淋也可以做出好吃的溏心蛋呀 水酱油醋的比例是2:1:1

用料

• 鸡蛋 3个
• 醋 一大勺
• 腌制酱汁
• 酱油 三大勺
• 清水 六大勺
• 黑米醋（陈醋） 三大勺
• 糖 两小勺
• 盐 一小勺
• 虾米 一小勺

溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋：加一点白醋烧一锅水，待水沸腾后放入鸡蛋煮两分半分钟，然后关火盖盖上焖三分钟左右。捞起倒入冰水中，冷却后轻轻敲碎蛋壳并剥开。

步骤 2

腌酱：煮鸡蛋的同时可以将材料全部倒入小锅中煮至沸腾。

步骤 3

乘凉后隔渣倒入容器中

步骤 4

放入剥壳的鸡蛋腌制一晚。注意酱汁一定要冷却后再放入鸡蛋哦！！

步骤 5

用前一天的海参汤煮了一碗面，这一把洋葱真是绝了，海参汤会有点腻，加了洋葱拌一起后又香又清爽的！！

菜谱创建时间：2017-06-16 12:39:49