瓜馅素包子（妈妈的菜谱）

作者： color_shadow

用料

• 西葫芦 3斤
• 洋葱头（大个儿的） 1个
• 鸡蛋 5个
• 虾仁 一大把
• 木耳 一把
• 姜 一个鸡蛋大小的

瓜馅素包子（妈妈的菜谱）的做法步骤

步骤 1

发酵好的面揉光滑

步骤 2

3斤西葫芦擦成细丝，不用剁很碎，容易出水。

步骤 3

木耳提前泡发，切碎。

步骤 4

虾米用水清洗干净。烧热油后放入切碎的姜沫和葱花，煸香味后放虾米，然后在放料酒，大火翻炒均匀去除腥味。

步骤 5

炒好鸡蛋备用。葱姜剁碎备用，放入葱姜碎后调入香油出味。

步骤 6

烧温热油后放入一小勺豆瓣酱。

步骤 7

所有原料放凉后放入盆中，最后放入瓜馅，瓜馅上浇入熟好的酱，洒上十三香，盐。准备包的时候再调匀馅，否则容易出水。

步骤 8

包好包子放入温水锅中，全部包好后，盖上锅盖，大火20分钟✅完成

菜谱创建时间：2017-06-16 11:53:45