[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)

作者： 懒人美食2017

你一定想像不到：看似简简单单的一道盐水荷包蛋，我家宝贝能吃到舔盘😂

用料

• 鸡蛋/鸭蛋 一枚
• 盐巴 少许
• 味精 少许
• 料酒 少许
• 开水 适量

[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法步骤

步骤 1

盘中放少量的盐巴，味精和料酒！

步骤 2

用开水融化！

步骤 3

夏季有可能会买到不新鲜的鸡蛋(不要问我怎么知道的😂)，建议先把鸡蛋打在碗里，如果鸡蛋粘壳或者蛋壳内部有霉点，赶紧换一个！

步骤 4

大火上锅，锅热加油，油热后提锅转圈，让锅壁也沾上油，以免粘锅，和炒蛋相比，煎蛋真的很不吃油！

步骤 5

转中火，倒入鸡蛋，可以看到鸡蛋在锅里欢腾散开！

步骤 6

待底面可以铲动时翻面，用锅铲挤压蛋黄，表面看去还是完整的哦！ 挤压蛋黄是为了让蛋黄更容易熟，能节省时间，而且给小孩吃也更放心，爱吃流心蛋的请忽略此步😂！

步骤 7

煎好的鸡蛋放在调料盘里，两面都沾上调料就可以开吃啦！ 健康营养不上火，装盘也是美美的，我家宝贝吃到舔盘哦，你也试试吧！

菜谱创建时间：2017-06-16 10:59:15