步骤一: 先准备好番茄3到5个,洗净后刀上下面各划一个十字(方便后面脱皮) 步骤二: 架锅,里面加适量水,烧开,转小火,把番茄放进去,可以借助筷子等工具让番茄在里面翻滚几圈,确保把每一面皮都烫到,大概一分钟就可以了,关火,把番茄捞起来 步骤三: 准备好干净的砧板和刀,番茄稍微放凉后把皮剥掉,然后切成小块后在碟上从里到外一层层铺好 步骤四: 撒上适量的陈皮粉,完美,上桌吧
1番茄一定要划两刀再下水,这样比较容易剥皮 2喜欢做成凉菜盘的,可以先把番茄做好放去冰箱冷藏室半小时再拿出来摆盘 3因为陈皮粉都是用盐和糖腌制过的陈皮磨粉,所以本身就有甜味和咸味了,不用再加其他调味料 4陈皮粉也可以加入各种水果中做成水果沙拉,感觉比沙拉酱更开胃更好吃呢