记录一个大盘鸡

作者： 睡不醒的木行

超级想吃大盘鸡，于是做了一个。感觉还不错～

用料

• 土豆 个
• 啤酒 一瓶
• 花椒 适量
• 糖 克
• 八角 4个
• 蒜 5瓣
• 彩椒 3个
• 酱油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 刀削面
• 葱 六段
• 姜 一小个
• 料酒 适量
• 鸡腿肉 三到四个

记录一个大盘鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉剁成小块，但是不要太小了。加料酒开水煮到变色，撇去血沫。

步骤 2

土豆切块，彩椒切块(颜色越多越好看)，姜蒜切片葱切段。

步骤 3

烧油下八角花椒和冰糖炒香，下煮好的鸡腿肉块炒至金黄，加生抽，老抽，一勺豆瓣酱。

步骤 4

下一罐啤酒，煮开后加点开水没过鸡肉，下土豆，加鸡精和盐。加盖煮十分钟后，加入彩椒和切好的蒜片姜片。

步骤 5

煮鸡肉时煮好刀削面。十分钟后揭盖大火炒鸡肉收汁，多留一些汁拌面。可以适量加点糖提鲜。

步骤 6

鸡肉出锅，拌面，完成！

菜谱创建时间：2017-06-15 21:25:11