糯米南瓜包

作者： 七九厨房

不喜欢难度系数高的小伙伴可以尝试这款甜点噢！非常简单易做

用料

• 南瓜 半个
• 糯米粉 适量（分次少量加）
• 豆沙/红糖 适量

糯米南瓜包的做法步骤

步骤 1

将南瓜洗净，去籽去瓤，切小块放入锅内蒸15min。以筷子能戳穿为标准

步骤 2

凉到手可以拿的温度，去掉南瓜皮，肉捣成泥，也可以用料理机更方便…

步骤 3

捣烂成泥之后，少量多次加入糯米粉。（喜欢甜的可以在南瓜泥中加入适量白砂糖）把面团揉成有劲道的手感为准。

步骤 4

把面团分成25-30g的小团子，大小不必太纠结。

步骤 5

把面团揉圆压扁包进豆沙馅/红糖，其他也可以（巧克力、芝士、葡萄干等等 ）填好馅以后收口

步骤 6

再团一下，团到表面越光滑越好。用牙签压出三道线，压深一点，不然蒸好看不出痕迹。我用了葡萄干跟枸杞做南瓜把。

步骤 7

蒸10分钟，关火之后不要着急，糯米本就粘，稍微放凉一些才不容易粘，才不会破坏南瓜包的造型。

糯米南瓜包的小贴士

有的妹纸觉得面团和出来以后不能成型，或者偏干加水，这可能是由于南瓜在蒸熟的过程中吸收到的水分多少导致的，熟南瓜水分太多的话可以用勺子挤压掉一部分水，若仍然偏软，可适当加糯米粉调整，若干，加点水即可。祝大家都能做出可爱的小南瓜

菜谱创建时间：2017-06-15 15:44:45