红烧魔芋豆腐

作者： 无刺刺猬

我自己很爱吃这个，平常都是在饭馆才能吃到，但是那家餐馆离我家特别远，所以我就学着自己做，现在还可以，挺好的，很下饭，

用料

• 魔芋豆腐 一斤
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 红辣椒 一根
• 豆瓣酱 一勺
• 水煮鱼的辣椒酱 一小勺（可有可无）

红烧魔芋豆腐的做法步骤

步骤 1

1，锅里放水加点盐烧开，水开后把魔芋豆腐切成小块，放进锅里煮熟，（5--10分钟左右）煮好后捞出备用。

步骤 2

2，葱，姜，蒜，红辣椒，全部切丁备用。（如果不怎么喜欢生姜的可以切片）

步骤 3

3，锅里油烧热后把葱，姜，蒜和红辣椒放下去炒香，加入一汤匙的豆瓣酱和水煮鱼的辣椒酱。再加一点盐，（盐一点点就可以。因为豆瓣酱里有盐）

步骤 4

4，配料炒香以后到入我们之前烫好的魔芋豆腐爆炒，之后可以加一点点水闷一下，收汁后水干盛出即可！（加水闷是为了更入味）

步骤 5

成品，

红烧魔芋豆腐的小贴士

刚开始用盐水煮的时候，一定要煮到魔芋豆腐变Q 了才比较好吃，

菜谱创建时间：2017-06-15 13:27:31