1、黄瓜🥒洗净，我把大部分皮都削掉了（爱吃黄瓜皮的同志也可以不削皮）。 2、黑木耳泡发，冷水温水泡都OK，泡发后，煮沸一锅水，倒入泡发好的木耳，水里绰1～2分钟，晾干备用（可以把木耳根去掉，口感会更好）在此同时，黄瓜切段、或者切圆片也行，看个人爱好，我认为这样比较入味点。也不需要切很薄哦。 3、蒜拍扁切成小碎块，切葱末。 4、热油锅、因为我用的橄榄油，不适宜高温爆炒，等锅热后，倒入橄榄油，把蒜末和葱末倒入，迅速翻炒片刻，出香味盛出。 5、黄瓜和木耳摆盘，撒上盐、糖、（如果要问到底多少才是适量的话，我的建议糖和盐的配比是1:1，均匀的撒到黄瓜的表面就行），再放1汤匙醋、适量的麻油。再倒入刚爆香锅的蒜和葱and附带的一点橄榄油。盖个盘子搅拌均匀，就完成啦～健康又上手凉菜完成啦～

菜谱创建时间：2017-06-15 12:55:40

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