赛螃蟹酱

作者： 燕居香语

最近由于身体原因用中药调理，喜爱的海鲜是禁忌。😂因为尝试过几种海鲜调味法，分享给勇于创新大胆尝鲜的大家。对不对胃看个人。 调料简单，做法也简单，所以不上图。

用料

• 鸡蛋黄 两个
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 无铅皮蛋 两个
• 陈醋 一汤勺
• 酱油 两汤勺

赛螃蟹酱的做法步骤

步骤 1

皮蛋切碎静置干净豌中，姜蒜剁成末，越碎越好。蛋黄加点水打匀。

步骤 2

热锅热油，入姜蒜末爆香至变色，倒入酱油，我用的是厨帮酱油，再下打匀蛋黄汁，翻炒一会，翻炒一会，趁热倒入装有皮蛋碎的碗里，加陈醋o了。

赛螃蟹酱的小贴士

爱纯粹味道的也可以不用皮蛋，这个酱汁吃起来有螃蟹的味道，适合拌其它海鲜或者菜品，口味看个人喜欢啦 做者人懒，没有拍图，上一副西兰花，浇赛螃蟹酱汁也不错的😃

菜谱创建时间：2017-06-15 02:23:16