素鸡煲

作者： 刘明恩

用料

• 素鸡 1个
• 绿豆苗 适量
• 葱 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 黄豆酱 适量
• 鸡精 适量

素鸡煲的做法步骤

步骤 1

超市买的素鸡一个

步骤 2

绿豆苗两把

步骤 3

葱，干辣椒，桂皮八角

步骤 4

素鸡切厚片，和香干差不多厚度

步骤 5

锅里倒色拉油，油热后，素鸡放进去，炸一会后再翻到另一面，时间稍微长一会，不然会粘锅粘筷子

步骤 6

炸到金黄色，外表酥脆 用筷子夹到碗里，去掉多余的油

步骤 7

重新倒少许的油，倒入葱花，干辣椒，桂皮八角炒香，然后倒入炸好的素鸡

步骤 8

倒点生抽，黄豆酱，白糖，咸淡根据自己的口味定，然后加开水，开水稍微多一点，开大火

步骤 9

汤汁收到差不多时倒入绿豆苗，翻炒，盖上锅盖，到绿豆苗熟即可，加鸡精起锅

步骤 10

盛碗啦！！！

菜谱创建时间：2017-06-14 17:42:35