自制牛肉干（烤箱版）

作者： 整大亮

用料

• 牛肉 越多越好
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 糖 克
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉
• 老抽
• 半个洋葱
• 黑胡椒

自制牛肉干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

牛肉顺着纹路切条，要有中指这么粗，因为一烤就萎缩了。放水中泡，用手搓洗，将血水洗出来。攥干水分备用。

步骤 2

将上述调料与牛肉条搅拌均匀，一起倒入一个塑料袋里，挤出空气，放冰箱冷藏过夜。

步骤 3

第二天将腌好的牛肉条摆放在烤盘里

步骤 4

因为我家牛肉还有薄片的，我就把它搭在烤架上

步骤 5

烤箱200度烤30分钟，改150度烘烤（时间调1个小时，中间多尝尝，行了就可以出炉了）。牛肉如果中间出水太多，可取出换油纸再烤！

菜谱创建时间：2017-06-14 15:35:14