三色豆渣刀切馒头

作者： 苹果--MM

磨豆浆滤下来的豆渣不想浪费了 于是利用起来 加了抹茶粉和红曲粉一起做成了三种颜色相交的刀切馒头

用料

• 豆浆渣 120g
• 水 15g
• 糖 35g
• 中筋面粉 300g
• 酵母 4g
• 红曲粉 3g
• 抹茶粉 3g

三色豆渣刀切馒头的做法步骤

步骤 1

将除了红曲粉和抹茶粉之外的所有材料放入面包机内揉面15分钟

步骤 2

放在温暖处发酵至两倍大

步骤 3

排气，分成三等份面团

步骤 4

取两个面团分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀！醒面15分钟

步骤 5

将三个面团分别擀成长方形薄片

步骤 6

按个人喜欢的顺序将三片面片叠加起来（叠的时候面片面片上刷上一点点水利于面片之间粘合服贴）

步骤 7

再从头卷到位，用刀切成大小一致的小块

步骤 8

放在蒸锅上二次发酵30分钟

步骤 9

发酵完成之后开大火烧开转中火蒸8-10分钟关火焖2-3分钟即可出锅

步骤 10

开吃吧

三色豆渣刀切馒头的小贴士

此方可做8-10个刀切，依你刀切的大小为准

菜谱创建时间：2017-06-14 00:30:39