自制烧烤酱

作者： 醉眠

每年都做的随我高兴烧烤酱，当然是随我高兴的加了荔枝和哈密瓜。所以这个酱是酸甜口味，适合中和烤肉的腻。

用料

• 小洋葱 350g
• 大蒜 1头
• 荔枝 6个
• 哈密瓜 250g
• 黑糖 适量
• 砂糖 适量
• 红椒粉 约15g
• 李派林喼汁 约10ml
• 海盐 适量
• 油 约30ml
• 百里香 适量
• 白醋 30ml
• 柠檬 半个

自制烧烤酱的做法步骤

步骤 1

准备好材料。洋葱，大蒜，哈密瓜全部切碎。

步骤 2

荔枝剥壳去核，柠檬挤汁。

步骤 3

白醋加入荔枝中，浸泡。

步骤 4

锅中放油，油热后放入洋葱碎大蒜碎，撒盐，炒到出汁。

步骤 5

加入两种糖，黑糖是为了风味，但它不够甜。也可以直接加红糖。

步骤 6

加入红椒粉，哈密瓜丁，荔枝和醋。熬煮2分钟左右，直到哈密瓜丁炒软。

步骤 7

用手持料理机打碎，加入百里香，然后收到粘稠。

自制烧烤酱的小贴士

用料分量可以根据自己口味随便调，自己喜欢就好。红椒粉和李派林喼汁不能省～红椒粉是甜椒粉，上色和提供风味。

菜谱创建时间：2017-06-14 00:07:28