烟囱戚风蛋糕

作者： 福尔魔潼

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 30克
• 色拉油 30克
• 抹茶粉 5克

烟囱戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄＋牛奶搅拌均匀

步骤 2

然后加色拉油搅拌一分钟

步骤 3

这个是水油结合好的，这个很重要，很重要，很重要

步骤 4

加入低粉搅拌

步骤 5

分一半搅拌好的面糊，加入5g抹茶粉

步骤 6

蛋清两次＋砂糖打发

步骤 7

蛋白打成这个样子就行了，拉起来尖尖的

步骤 8

先将蛋白分成两部分，然后拿出其中一份和抹茶糊搅拌均匀，要快要快要快，重要的事说三遍

步骤 9

放入模具底部，然后撒一点奥利奥碎～

步骤 10

剩下的蛋黄糊和蛋白搅拌好，倒入模具中

步骤 11

150°45分钟

步骤 12

涨得很好，也没有开裂～

步骤 13

出炉后立刻拿出来倒扣

步骤 14

表面还是挺整齐的，没有开裂，颜色均匀～

步骤 15

凉透了就可以脱模了，看，是不是很蓬松

步骤 16

入盘～

步骤 17

切开看也不错吧～

菜谱创建时间：2017-06-13 23:33:56