杏酱

作者： Alysa王琦

酸爽的杏酱

用料

• 杏 1000克
• 冰糖（白糖都可以） 500克
• 柠檬汁 半个
• 电饭锅，电压力锅都OK

杏酱的做法步骤

步骤 1

洗干净杏，去核，放入电压力锅，加糖，按煮饭功能，20分钟后开锅，不停搅拌，让电饭锅在保温功能上，搅拌蒸发一部分水份。搅拌的时候尝一下酸甜，可以加柠檬汁，加糖。

步骤 2

搅拌大概一小时后，可以用大网眼的筛子过一下杏酱里的粗纤维，这样口感好。 加热的时候一定要不停的搅拌，以免粘底糊锅。

杏酱的小贴士

如果第一次做，就把分量缩小。 听说面包机也可以做果酱，比较轻松一点。 开锅搅拌时候小心被热气烫伤，带上手套好一点。

菜谱创建时间：2017-06-13 23:09:26