【宝宝食谱】日式蔬菜浓汤 （クリームシチュ）

作者： 盈盈小筑

俊宝再过两个星期就30个月大了，看着他嗷嗷待哺到牙牙学语，到现在能够相当完整的表达自己的意愿，当妈妈的心里即安慰也不舍，好像还没有把他抱在怀里疼够呢！他就长这么大了。 两岁以后他的食量骤减，再没有小时候的狼吞虎咽，对食物的兴趣也没有那么大了。我和俊爸都是放养派的，自他会自己吃饭后，就再没有喂过饭。我都是做好了摆在饭桌上，他能吃多少就吃多少，吃饱了洗手后就让他去玩。因为还在母乳，所以我也从来不担心他营养不足。只要他活泼健康就好。 这阵子俊宝很热心学习蔬菜和水果的名称，我除了经常带他去菜市场一起买菜，一起认识蔬菜水果之外，也在时间允许的情况下让他参与厨房的运作。还想着春天来临的时候，和他一起种些蔬菜，建立他健康的饮食习惯，从食物的来源到制作，慢慢地培养期待和幸福感。 这款日式蔬菜浓汤是俊宝蛮喜欢的一道菜，冬天的时候我常做，蔬菜的内容经常变化，通常都是冰箱里有什么，让俊宝自己选择了加到汤里炖的。做一锅全家吃，心里和胃里都暖暖的哦！ 原食谱写于2015年七月。

用料

• 去皮的鸡腿肉 （切块用一点点盐和胡椒粉腌10分钟） 200 克
• 土豆/马铃薯 1 只 中型
• 洋葱 1 只 中型
• 各式切块蔬菜 2 杯
• 鸡高汤 2 1/2 杯
• 水 1 杯
• 有机牛奶 1/2 杯
• 黄油/butter 2 大勺
• 面粉 5 大勺
• 食盐 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 帕米森 奶酪 可无 少许

【宝宝食谱】日式蔬菜浓汤 （クリームシチュ）的做法步骤

步骤 1

把腌好的鸡肉薄薄地裹上一层面粉，平底锅里加一点点的油，把鸡肉块稍微煎成金黄色，不必煎熟。

步骤 2

把土豆削皮切块，洋葱去皮切丝备用。

步骤 3

在刚刚煎鸡肉块的锅里加入洋葱丝，土豆块和冷冻蔬菜稍微煸炒。

步骤 4

把鸡块和煸炒好的蔬菜全数入锅，倒入高汤和水。煮滚后转中火炖15分钟。

步骤 5

在一口平底锅里中火把黄油融化，加入3大勺的面粉快速翻炒，炒至面粉变有点焦黄，带着浓浓的奶油香的时候，缓缓地倒入1/2杯牛奶。

步骤 6

用一个打蛋器把面糊搅拌匀。

步骤 7

然后把面糊倒入煮着蔬菜和鸡块的锅里。继续炖煮10-15分钟，或至浓稠。

步骤 8

加盐和奶酪调味。吃的时候可以撒上一点黑胡椒粉。

【宝宝食谱】日式蔬菜浓汤 （クリームシチュ）的小贴士

如果时间允许，我会用新鲜的椰菜花，西兰花，胡萝卜和马铃薯做这款浓汤。如果临时起义的话，我会用冷冻的有机蔬菜。 欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102vg50.html

菜谱创建时间：2017-06-13 22:31:16