巧克力杯子蛋糕

作者： 永远都叫小面包

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 180克
• 55%的巧克力 80克
• 黄油 120克
• 可可粉 20克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 量勺3小勺
• 红糖 80克
• 牛奶 125克
• 盐 一点点

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

先预热烤箱170度，然后拌干粉，把低粉，玉米淀粉，可可粉，泡打粉，盐放到一起搅拌好，并过筛，放置一边待用。

步骤 2

搅拌湿料，先把牛奶煮开，开了以后关火，放入红糖，搅拌均匀后马上放巧克力，搅拌均匀。放入融化后的黄油，搅拌均匀，然后放入打散后的两个鸡蛋，继续搅拌，因为这时液体可能还有温度，记得加鸡蛋的时候要快速搅拌，以免鸡蛋被烫熟。

步骤 3

接下来把干料再次过筛，然后分3次加入湿料里面，每加一次都要搅拌均匀，然后放入纸杯里，可以放9个纸杯。

步骤 4

170度烘烤20分钟左右，自己看着点。

巧克力杯子蛋糕的小贴士

没有技术含量，如果觉得过筛两次麻烦一次也应该可以，不过我没试过。 室温保存，不然会硬。

菜谱创建时间：2017-06-13 19:38:05