酸辣烤肉甘蓝（川菜）

作者： FJ飛捷意式生活馆

（意大利原装进口铜底平底锅+智慧料理机）

用料

• 甘蓝 适量
• 猪五花肉
• 橄榄油
• 食盐
• 糖
• 生抽
• 蒜头
• 醋
• 红椒

酸辣烤肉甘蓝（川菜）的做法步骤

步骤 1

猪五花肉切片干煎出油，爆香辣椒和蒜。

步骤 2

放入手撕后的牛心菜，加彩椒，生抽， 盖上锅盖，5分钟后加少许醋 糖 出锅。

酸辣烤肉甘蓝（川菜）的小贴士

推荐理由：此道菜的秘诀在于煎五花肉不用一滴油 ，多余的肉汁，加上牛心菜的甜味，点缀一点辣味一点酸味，味道好极了。 猪肉有滋阴润燥的作用，夏天吃也无需担心，而且这道菜的精髓在于不放油用五花肉煎出的油加上蔬菜，真正的原汁原味。 甘蓝又称牛心菜，是一种营养价值很高的蔬菜，富含的维生素C、E、β-胡萝卜素，总的维生素含量比番茄还要多出3倍。

菜谱创建时间：2017-06-13 12:21:43