Raspberry Pancake

作者： Ellie1225

覆盆子小煎饼

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 适量
• 奶粉或牛奶 足量（有奶香味🥛）
• 低筋面粉 适量
• 盐 少量（一点点）
• 玉米油（花生油） 少量
• 冰糖或白糖 三小块冰糖（根据自己的甜度接受程度）
• 干酵母粉 2g
• 覆盆子干（蓝莓干） 看心情加

Raspberry Pancake的做法步骤

步骤 1

用35度的水调干酵母粉，水不用放太多

步骤 2

调糊：step 1 ：打两个鸡蛋，打散。 step 2 ：单独拿个碗放无盐黄油，奶粉（要有奶味儿，很重要），三块儿冰糖（根据自己的甜度），倒入38度的人水，调开。step 3 将酵母水放入step 2 中的液中，搅拌均匀。 step 4 ：把蛋液倒入step 3 中， 搅拌均匀。 step 5: 开始加面粉搅匀，一点一点的放面粉，变成稀面糊，稀稀的挂筷子（不要有面颗粒）。

步骤 3

静置稀稀的面糊15分钟后，开始做pancake。在面糊里放一些覆盆子，热锅冷油（少量的油，保证不粘锅），放入一些面糊，摇锅把面糊摊开，调中小火慢煎（盖上盖子），待一面金黄。翻面，盖上锅盖，调小火煎至金黄色。

Raspberry Pancake的小贴士

一定要调好面糊后静置15分钟

菜谱创建时间：2017-06-13 11:12:41