豆渣蔬菜小窝头

作者： Amanda_R

自家豆浆机做豆浆，总会剩点豆渣，干吃无味，又不知道怎么做，现在交大家来做个豆渣蔬菜小窝头，简易又美味！

用料

• 豆渣 300克
• 中筋面粉 100克
• 鸡蛋 1只
• 胡萝卜 1根
• 鲜香菇 3个
• 包菜 小半个
• 盐、胡椒粉、葱、香菜适量

豆渣蔬菜小窝头的做法步骤

步骤 1

1、胡萝卜洗净、削皮、擦丝，香菇洗净、去蒂、切薄片，包菜切细丝，放入盆中，撒适量盐，腌一下；

步骤 2

2、蔬菜变软后，打一个鸡蛋，切葱末，再加点胡椒粉，拌匀；

步骤 3

3、加入豆渣，拌匀；

步骤 4

4、加入适量面粉，揉匀；

步骤 5

5、加面粉量的多少可以根据豆渣面团的软硬程度来调整，加到面团可以成型的程度；

步骤 6

6、做成一个个中空小窝头妆，开水上锅蒸25分钟，关火后焖一会儿；

步骤 7

7、取出装盘即可！

豆渣蔬菜小窝头的小贴士

1、里面加的蔬菜可以加任何你喜欢的蔬菜； 2、刚刚蒸好的窝头比较软，不好拿，取出晾一会再吃，比较方便手拿； 豆渣蔬菜小窝头，快手、好吃又有营养，配上打的豆浆，真是原汤化原食，快来试试吧！

菜谱创建时间：2017-06-13 07:21:26